So’Brunch
Retour aux sources
Natif des Alpes en Savoie, il m’est apparu comme une évidence de m’installer à Yenne dans le village où j’ai grandi.
Depuis tout petit je suis passionné par l’univers de la cuisine !
Après quelques années dans des établissements étoilés (les Morainières à Jongieux, le Clos des Sens à Annecy, Lamartine au Bourget du Lac…) ou encore en Irlande dans un établissement de renom, j’ai eu envie de me lancer un nouveau défi en créant So’Brunch : une cuisine 100% faite maison, à partir de produits frais et locaux.
Philosophie
Une démarche écoresponsable de notre cuisine jusqu’au domicile de nos clients.
Le choix du circuit court pour la sélection de nos produits frais ainsi que le vrac pour les produits secs. Les Alpes entre lacs et montagnes, nous offrent un territoire riche en produits d’exception, sublimés par nos producteurs locaux.
Vos formules sont préparées dans de la vraie vaisselle, protégées par un film alimentaire compostable.
Le tout est conditionné dans des boxes en bambou réutilisables.
Côté boutique, nous avons opté pour des contenants en verre consignés ou des emballages entièrement recyclables sans plastique.
Nous nous efforçons tous les jours de diminuer nos déchets, pour réduire au maximum notre impact sur
l’environnement.
La boutique
Vous pouvez retrouver l’univers du brunch avec notre gamme de granola, cookies maisons, pâte à tartiner…
D’autres gourmandises du terroir telles que le Gâteau de Savoie, les bricelets, les langues de chat, les sablés salés au fromage “la Dent du Chat” vous attendent dans nos rayons !
Nous avons réservé une place à nos partenaires avec qui nous partageons les mêmes valeurs : des vinaigres de la maison Millefaut & Badin, des bières de la Brasserie Les Anges du Malt, des saucissons des Salaisons du Cayon, les jus de fruits de chez Adamance issus de verger écoresponsables…
Les infusions
Une infusion où se reflètent les richesses du massif Alpin
Découvrez infusion des Alpes, notre nouvelle marque d’infusions 100% naturelles qui reflètent le meilleur des Alpes. Du miel d’exception récolté à quelques pas de notre atelier, des plantes & fleurs cultivées au cœur des alpes pour des infusions uniques. Respirez, infusez !
